四季の創作和食懐石お献立
～新緑～ 5～6月
地場産のアスパラガス、広尾産の雲丹など旬の食材から始まり、
メインには十勝産の黒毛和牛を炭火焼きスモーク仕立てに。ライブ感を演出しました。
総料理長吉田による初夏の新緑をイメージとした季節の懐石コースをお召し上がりいただきます。
地元川西産の長芋とろろと中札内産枝豆を使った前菜（イメージ）
広尾産雲丹の手巻き寿司（イメージ）
北海道産おぼろつきと本鱒の釜飯 いくら添え（イメージ）
※お食事内容は仕入れ状況等により、変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
～新緑～ 5～6月
地場産のアスパラガス、広尾産の雲丹など旬の食材から始まり、
メインには十勝産の黒毛和牛を炭火焼きスモーク仕立てに。ライブ感を演出しました。
総料理長吉田による初夏の新緑をイメージとした季節の懐石コースをお召し上がりいただきます。
地元川西産の長芋とろろと中札内産枝豆を使った前菜（イメージ）
広尾産雲丹の手巻き寿司（イメージ）
北海道産おぼろつきと本鱒の釜飯 いくら添え（イメージ）
※お食事内容は仕入れ状況等により、変更となる場合がございます。予めご了承下さい。