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冬メニューのご案内
冬のお献立がスタートしました。
季節の食材をふんだんに使った創作和食懐石となっております。
【一部抜粋】
【八寸】
ししゃも南蛮漬け 海月胡麻酢
河豚皮煮凝り 鴨スモーク 胡桃豆腐
ブルーチーズ はちみつ
煮海老 キャビア
【お造り】
本鮪 牡丹海老
帆立昆布締め 雲丹 土佐酢ジュレ
あしらい一式 山葵
【焼物】
十勝産黒毛和牛ひれ 陶板焼
芋団子 グリーンサラダ
赤ワインソース 牛蒡とバルサミコのソース
※お食事内容は仕入れ状況等により、変更となる場合がございます。予めご了承下さい。