秋のお献立がスタートしました。
季節の食材をふんだんに使った創作和食懐石となっております。


【一部抜粋】



【八寸】
ずわい蟹菊菜浸し　烏賊大根　木の芽
いくらの手毬寿司　蝦夷鮑とオクラの海苔和え　肝醤油掛け
舞茸きんぴら　秋刀魚唐墨焼き
占地と三つ葉の雲丹和え




【椀変わり】
あさりと松茸の土瓶蒸し
鱧　三つ葉　酢橘




【焼物】
十勝産黒毛和牛ひれ　炭火焼
生野菜　茄子　ミニトマト
しらすとズッキーニのオイル炒め
熟成黒ニンニクソース




【お食事】
はらこ飯(北海道産おぼろづき使用)
赤出汁　香の物


※お食事内容は仕入れ状況等により、変更となる場合がございます。予めご了承下さい。